四川在线记者 裴玉松 文/图

近日，“300多元一斤的黑草莓”等相关话题引发关注，有网友称其为草莓界“爱马仕”。四川省农业科学院园艺研究所果树研究中心主任李洪雯介绍，其实黑草莓并不是黑色的草莓，只是果实颜色比普通草莓偏深，市面上销售的有黑珍珠、真红美玲两个黑草莓品种，主要是从国外引进的。黑草莓售价到底怎样？未来市场潜力如何？记者进行了走访。

部分商超、采摘园有售，每斤卖约30元至100元不等

24日上午，记者打开“淘宝”搜索发现，不同规格的黑草莓售价不同，售价从75元到315元不等。盒马鲜生300克的黑草莓售价59.9元，页面显示本月已有6000多人下单。走访多个线下水果店、超市后，记者发现售卖的并不多。

淘宝网店的黑草莓销售截图。

成都盒马鲜生（光环店）黑草莓销售区摆放着“草莓界的‘黑富美’”“不需要300元/斤”等宣传语。盒马鲜生相关采购负责人弥乐告诉记者，如果将300克规格的黑草莓换算成斤计算的话，实际价格接近100元每斤，并非网传的“300多元一斤”。

成都盒马鲜生（光环店）内的黑草莓。

部分种植户也向记者表示，自家的黑草莓并没有卖到如此高价。2023年，凉山州德昌县麻栗镇的蒋永康开始种植黑珍珠品种草莓，如今规模约有600亩。蒋永康介绍，精品黑草莓产地直销的话，价格区间为40元每斤至55元每斤，主要销往北京、上海、浙江等地。4年前，成都温江区“草莓部落”负责人叶镇晖也开始种植黑珍珠品种草莓，主要以采摘体验的模式售卖。“现场采摘每斤卖88元，今年还是比较受欢迎。”叶镇晖说。成都简阳市“文哥草莓采摘园”基地负责人王连群的黑草莓售价更低：一般品质卖30多元每斤，高品质卖50多元每斤。

叶镇晖草莓基地内，黑草莓与白草莓搭配售卖。

与常见草莓品种相比，为何黑草莓偏贵？

“其核心优势在于糖度较高、芳香味浓郁。”李洪雯分析说。与普通草莓糖度12个度左右相比，黑草莓糖度基本在15个度以上，理想状态下能达16—19度左右。“黑草莓属于小众品种，物以稀为贵。”四川省创新团队草莓岗位专家、成都市农林科学院高级农艺师秦燕则认为，目前黑草莓种植面积小、产量低，市场供应量暂时处于较低水平。“比如，黑草莓亩产仅约2000斤，比普通草莓品种至少低10%。”秦燕举例说。受访种植户也印证了秦燕的观点：叶镇晖种了60多亩草莓，但黑珍珠品种仅有0.5亩；王连群种了50多亩草莓，真红美玲品种也不到0.5亩。

蒋永康基地的黑草莓。受访者供图

较难大面积种植，短期内难成为主流品种

近年来，阳光玫瑰、车厘子等“贵族水果”价格已渐渐亲民。不少网友好奇：黑草莓价格啥时候能被“打下来”？面对网友的期待，李洪雯、秦燕等专家认为：短期内，黑草莓价格很难降下来。

首先，气候特点就制约了黑草莓的大面积种植。李洪雯认为，四川盆地冬季低温寡照，给黑草莓种植带来了直接挑战。当光照不足时，会造成草莓果实甜度不够，并间接增加果实开裂风险，进而带来经济损失。李洪雯告诉记者，四川黑草莓种植具有明显的区域性特点，除了攀西地区外，其他地区不适宜大面积推广。这也解释了为何受访种植户中，蒋永康种植面积较大，而其他人种植面积很小。

其次，种植成本也影响了黑草莓成为市场主流品种。受访种植户介绍，黑草莓品种的幼苗每株要卖3—4元，而普通品种草莓苗子每株售价往往在1元以内。而在生长周期方面，黑草莓比普通品种草莓长1个月左右。此外，黑草莓在水肥管理、病害防治等种植技术方面还需持续提升。叶镇晖介绍，如果种植管理不当就很容易出现大量畸形果，这也是他不敢大面积种植的原因之一。

最后，从消费心理来说，秦燕认为，当前消费者更多是出于猎奇心态购买黑草莓。从网络平台看到相关营销信息后，很多消费者短期内会买来品尝下，但很难形成持续、稳定的消费市场。弥乐也介绍，相比常规草莓品种，目前盒马鲜生的销售定位仍主要满足于“猎奇、送礼、社交、分享”等中高端体验型消费。

专家提醒，在销售渠道没有打通前，种植户最好不要盲目扩产。但如今的行情，已让种植户看到了希望。明年，叶镇晖计划种植4亩黑珍珠草莓，还计划开通“闪送”等服务，让田间的黑草莓直达消费者手中。“我们明年计划扩种1000亩左右。”蒋永康说。