川观新闻宜宾观察 侯晓梅 罗顺

坐在菜地田埂上“炫”火锅是什么体验？在宜宾高县庆岭镇耕读山河研学基地，答案很硬核：转身就能薅菜，简单冲洗即可下锅！

这里的火锅精髓就是“现摘现涮”。你夹起的羽衣甘蓝，30秒前还长在地里，脆嫩可口；你涮的那把豌豆尖，刚从旁边掐下来，还沾着露水。从田间到舌尖，实现了无缝衔接。

凭啥这么“豪横”？当地采用“校+地+企”模式种植了无须豌豆尖、草莓、蘑菇等特色果蔬。仅羽衣甘蓝就有18个品种，色彩斑斓、形态各异，有的像绵绵冰，有的像珊瑚，有的像花朵。

这几天油菜花开得正盛，当地把火锅桌直接搬进了菜地里。坐在春风中烫火锅，品尝的不只是新鲜，更是回归自然的松弛感。趁着春光正好，约上饭搭子，来田坎上“炫”一顿？

视频由四川日报宜宾全媒体中心与高县融媒体中心共创