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时代背景
2026年中央“一号文件”强调，要锚定农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴。其中明确指出，促进良田良种良机良法（即“四良”）集成增效，提升农业综合生产能力和质量效益。提高粮食单产，良田是基础，良种是根本，良机是保障，良法是深化。目前，我国农业生产进入新阶段，既要考虑高产，也要考虑优质，还要考虑高效，要兼顾粮食数量安全、消费者高质量需求和生产者收入提高。
白鹤林村的稻田里村民正在育秧
春耕正当时。3月16日，隆昌市石碾镇白鹤林村，连片水田已翻耕完毕，看起来温润油滑，镜面般铺展在浅丘之间。村民们正忙着铺育秧盘、撒稻种。
不同以往，白鹤林村今年的水稻种植“怎么种”“怎么卖”“怎么管”都发生了变化。
第一重变化，在田里。农户手中看似不起眼的塑料托盘，将传统的“泥里育秧”变成了“盘中育秧”。一格一格的育秧盘整齐铺在秧池里，这种新方式不仅出苗整齐、成苗率高，更重要的是，它为20多天后的机械化插秧打下了基础。
第二重变化，在心头。“今年的秧苗还没长出来，水稻就已经订购完毕，大伙儿干得踏实得很。”白鹤林村党委书记刘波介绍，1500亩糯稻收获、初加工之后，将送到链主企业隆昌万林食品的加工厂，经过精深加工后端上餐桌。“保底收购价1.5元一斤，比往年自己卖高出两三角钱左右。”
第三重变化，在“账”上。变化的核心源于白鹤林村经营思路的改变。该村有4000多亩耕地，水田就占了2000多亩。2025年，村里引进一家农业科技公司，拿出1500亩稻田专门种植糯稻，共同发展订单农业。公司负责统一经营管理和销售，村上负责组织协调，实现了全村糯稻从选种、育秧、种植再到收获、精深加工全链统一。
白鹤林村的稻田里村民正在育秧
销路不愁，剩下的问题就是，怎么种好田、产好粮，更符合市场需求。
企业需要的，不只是“量”，更是“质”。糯稻的糯性、粘度、糊化温度，每一个指标都直接关系着汤圆、冰糍粑的口感和品质。“首先要解决品种的问题。”隆昌市农业农村局粮油作物技术股负责人肖鹏非介绍，为了找到最适宜的品种，局里牵头引入省农科院的专业技术，和万林食品开展合作，开展糯稻品种的选育。
这场品种选育，是一场持续数年的“大考”。
首先是“小考”。在省农科院的试验田里，通过“三系配套”开展糯稻品种选育。“每年要从上百个品种中初选性状优良的，带回实验室分析。”省农科院作物所副研究员钟光跃介绍，糯性够不够？黏度达不达标？糊化温度是否适中？一道道指标卡下来，能进入下一轮的，不过寥寥数种。
然后是“中考”。初选通过的品种被带到隆昌的试验田里，小规模种植，观察它们在本地环境的表现。有的糊化温度够了但产量不稳定；有的产量虽高，但糯性不够。一轮轮淘汰下来，留下的品种越来越少。
最后的“大考”在企业的车间内。在各种指标都过关的情况下，还得看精深加工出来的产品质量如何。只有企业反馈“过关”，一个品种才算真正拿到“合格证”。
“三年下来，我们从数百个品种里选出了川糯优2803这个品种，今年正式进行了规模化种植，平均亩产超600公斤。”指着育秧田一角，钟光跃解释，“最关键的是，工厂反馈做出来的汤圆软糯Q弹，不浑汤。”
虽然已开始规模化种植，但“考试”远未结束。钟光跃告诉记者，“我们专门划出区域继续优中选优，今年有7个新品种会迎来‘大考’。这里面有的刚从省农科院的‘小考’中突围，有的已在隆昌小规模试种，正在接受第二轮观察。”
品种选育之外，白鹤林村这场“试验”还在扩大规模和边际，不光试验品种，也试验合作机制，试验将专家产量转化为大田产量、试验技术怎么推广落地。
当天上午，石碾镇农业服务中心副主任谢峰一大早就来到田边、指导农户育秧。早从翻耕、抽水开始，谢峰已连续多天蹲守在田埂上：“把专家选育的优良品种，推广到种粮大户，再一步一步推下去，背后需要人才、技术、基建多方面的支撑。”
谢峰的话，在这次春耕现场具象化。
“现在费力些，但到了四月份插秧的时候就轻松多了。”正在田里铺设育秧盘的吴安勇介绍说，“过去插秧，两口子一起干一天也就勉强完成一亩地。那机器一下田，一台一天就是30亩，快了不晓得好多倍。”
当天下午四点，育秧工作接近尾声。再过二十来天，育秧盘里就会冒出嫩绿的秧苗，它们将随插秧机一起下田，经历一整个夏天的雨露阳光，在秋天变成沉甸甸的稻穗。
这些稻谷收获后，经过脱壳、精碾、筛选，变成一粒粒莹白的糯米，然后运往万林食品的工厂，变成汤圆、冰糍粑等产品，最终出现在千家万户的餐桌上。
地还是那些地，人还是那些人，但种法不一样，品种不一样，最后到手的钱也不一样。
像吴安勇这样在田里务工的村民就有20多人，农忙时，最多能有几十上百人务工。“一年下来，劳务费就有20多万元。”刘波感慨道，“种地这事，归根结底得让种地的人尝到甜头。”
不仅如此，村集体经济收入的结构也在悄悄发生变化。往年，白鹤林村村集体经济年收入只有1万多元，来源主要是入股分红和库房出租。如今，企业承包土地为村集体增加了每亩20元的服务费。眼下，刘波还在申请建设农业服务中心，未来将用于农产品的烘干、晾晒。
劳作间，吴安勇的脚边偶尔冒出一两条小鲫鱼，顺手抓起来丢给在另一垄的村民们。“来，中午改善一下伙食嘛。”田间瞬时笑声一片。抬头间，满坡青绿依旧，生活的希望却更加敞亮。
