四川在线记者 陈俊伶 川观新闻宜宾观察 张梦露 文/图

“我来自湖南，想寻求新式茶饮开店合作。”3月21日，2026年宜宾早茶产销对接会现场，一家茶饮企业展区前聚集了来自全国各地的客商。不远处，宜宾满园春色茶业有限公司展位上，抹茶拿铁、抹茶曲奇、抹茶牛乳等产品香气四溢，吸引不少客商驻足品尝。

2026宜宾早茶产销对接会现场

在当天举行的产销合作签约仪式上，工业茶（包括新茶饮）和抹茶作为单独板块集中签约，多笔超千万元订单落定，在签约总额中占比越来越高。

宜宾早茶产销对接会作为连续举办19年的行业盛会，一直是产业新动向的风向标。从展区推介到现场签约，与往年传统名优茶唱主角不同，新茶饮和抹茶正崭露头角，抢占宜宾茶产业的新赛道。

2026宜宾早茶产销对接会现场

瓶盖一按，瓶身一摇，短短几秒，一瓶可随身携带的冷泡茶便制作完成。会议现场，摆在每位嘉宾桌上的两瓶冷泡茶引得大家纷纷体验。

新式茶饮

“这是我们结合市场需求的一次尝试。”四川省屏山炒青茶业集团有限公司（以下简称屏山炒青）执行董事唐令介绍，面对调味茶饮、传统茶饮的激烈竞争，公司瞄准年轻消费群体，推出茶水分离、固体冻干的新式茶饮，包括屏山炒青、栀子绿茶、玫瑰红茶、茉莉花茶四种口味。

现场，屏山炒青与专攻茶叶功能成分研发的浙江茶博士生物科技有限公司完成签约。“未来我们将结合屏山金银花等中药材，推出更多药食同源的茶产品，在满足口感的同时兼顾健康需求。”唐令说。

从单纯卖茶叶到开发新式茶饮产品，屏山炒青的转身，是传统茶企拥抱新茶饮赛道的缩影。业内人士表示，与传统名优茶不同，新茶饮品牌更看重原料成本和供应稳定性，因此越来越多成本可控、产量稳定的茶企正加速加入这一赛道。

新茶饮品牌抢占终端市场，还有另一种可能。“今年我们计划将门店扩展到100家以上，以西南地区为核心，逐步向全国拓展。”四川川言茶语餐饮管理有限公司（以下简称“川言茶语”）招商负责人李祥告诉四川在线记者。从起步时以川派现制茶饮体验、打造具有属地文化的茶馆，到如今拓展至新茶饮快消领域，川言茶语已形成以奶茶为主的30余款产品。

产品还在不断创新。近期，企业自主研发了一款与宜宾芽菜、本地花生结合的创意茶饮，将地域文化与产品表达深度融合。李祥透露，预计下个月，品牌还将推出涵盖果茶和奶茶的6款新品。

抹茶不仅在展销会上受到青睐，在生产端，它也正成为越来越多茶农的新选择。

在宜宾高县大雁岭生态茶园基地，茶农穿梭在连绵的茶垄间，正为茶园铺设遮光网。“四月中旬就要采摘了，茶园遮荫覆盖能够提高鲜叶叶绿素和茶氨酸含量，是提升抹茶品质的关键环节。”四川早白尖茶业（集团）有限公司董事长张德勋介绍，早白尖从2024年开始建设抹茶基地，2025年正式投产，目前已布局7000亩。

茶农和企业转向抹茶赛道，既有传统茶叶市场走低、鲜叶价格下滑的现实压力，也有抹茶生产的成本优势。张德勋算了一笔账：过去采摘芽茶，人工成本占鲜叶售价的50%至60%，而抹茶采用机器收割，大幅降低了用工成本。收益方面，抹茶不仅每亩产量高于传统茶，单价也能高出10%至20%，综合收益提升明显。“我们测算，抹茶亩产值可达7000元以上，农户纯收入不低于4000元。”

扩张抹茶种植规模的不只是早白尖。宜宾满园春色茶业有限公司的抹茶茶园面积已达25000亩以上，占企业茶园总面积九成以上，拥有36条碾茶生产线，年产量达3000吨。

更值得关注的是，该企业正从原料供应向全产业链延伸。“公司正深化与高校合作，围绕抹茶饮品、烘焙原料、美妆产品等开展技术攻关，打造从茶园到餐桌、从原料到成品的全产业链。”企业市场推广人员刘佳介绍，最快明年可实现精加工产线布设。

抹茶加工食品

放眼宜宾，抹茶正成为当地大力发展的新兴茶类。四川在线记者了解到，截至2025年底，该市茶园面积稳定在130余万亩。其中，按照抹茶标准管理的茶园面积已达10万至20万亩，而前一年这一数字尚不足5万亩。

面对抹茶市场的快速扩张，宜宾市茶产业研究院副院长黎明勇提醒，虽然目前抹茶需求旺盛，但随着各地纷纷布局，未来可能面临价格竞争。他建议，茶农在扩大抹茶生产的同时，应关注国际市场拓展和抹茶产品的多元化应用，如茶食品、化妆品等新兴领域，以应对潜在的市场风险。