四川在线记者 文/王成栋 视频/黄潇 杨柳

3月27日，本届糖酒会的重头戏之一——成都酒业发展大会“天府珍水”专场活动在都江堰市拉开大幕。

本届糖酒会上，上百家川企纷纷把包装饮用水等水产品摆在了“C位”。那么，四川为何流行起了“卖水热”？这是个好生意吗？

 

 

有数量和质量优势

 

四川在卖水界已挤进全国前三

 

 

“水是商品，四川的水更是优质商品。”专场活动现场，成都水文中心主任王正勇说，地处长江、黄河上游的四川，在卖水上拥有数量和质量的先天优势。

此言非虚。坐拥川西高原水塔、号称“千河之省”，四川多年平均水资源占有量超2500亿立方米，位居全国第二。去年，四川地表水质排名全国首位。其中，部分地区的水富含多种矿物质，是加工包装饮用水、饮料、医美用水等产品的上好原料。

好水早已变成商品。以最受瞩目的包装饮用水为例，1999年，借助浙川协作的契机，娃哈哈集团落子广元。在川北大地上，娃哈哈集团交出16年总销售额152亿元的傲人成绩单。

2008年，另一行业巨头农夫山泉投资乐山，建设峨眉山基地。目前，峨眉山基地年产量100万吨、年产值20亿元以上。此后，农夫山泉再次加码布局四川。2025年4月，农夫山泉都江堰生产基地投产，前半年产值即超5亿元。

而2019年投产的百岁山（成都）饮料有限公司蒲江基地（一期）生产线，日生产包装饮用水约170万瓶。

涌入这个赛道的，还有四川本土企业。

在地表水资源富集、水质较好的甘孜、阿坝、凉山、广元、乐山和成都等地，包装饮用水等业态正加速布局。公开数据显示，目前，凉山州至少集中了31家包装饮用水生产企业，广元市包装饮用水生产企业约有30家。

一个故事被反复提及。2024年，四川水发集团驻德格县帮扶队伍勘查发现，德格县境内有三口雪山岩层天然自涌泉水。经专业机构检测，泉水的原水水质符合饮用天然矿泉水开发条件。随后，四川水发集团等投资，在德格县布局年产600万瓶瓶装水、40万桶桶装水的现代化包装饮用水基地。

不完全统计，目前四川全省规模以上包装饮用水生产企业数量达百家以上。数据显示，去年，四川以饮用水为主的饮料产量1500万吨以上，总量跃居全国第三，仅次于广东和江苏。

 

 

企业规模、产能和品牌

 

川企仍待补强

 

 

卖水是个好生意不假，但想要卖好并不简单。

本届糖酒会，也是各大包装饮用水龙头们展示的舞台。例如，康师傅的新款电解碱性水，不仅成为展会的战略合作伙伴，还举办了专门的推广活动。而川企及本土品牌影响力，与之相比尚显不足。

“企业规模小、产能散、品牌弱。”四川省瓶罐装饮用水行业协会有关负责人坦言，面对营收动辄数百亿元的行业巨头，四川近年来虽然在部分领域取得了一定进展，但总体来看，这批川企现在还不具备全国性和全行业性的话语权、定价权、规则制定权。

先看企业规模和产能。四川的水产业仍然聚焦于初始阶段且竞争日益激烈的包装水领域。例如，包装饮用水行业，全省生产企业约500家，但规模以上企业不足五分之一，且产值排名前列的企业均为行业巨头的下属子公司。而横向对比，拥有娃哈哈与农夫山泉两大包装饮用水顶流企业总部的浙江，牢牢掌握了包装饮用水的话语权。而在功能饮料、凉茶等赛道，广东则确立了绝对优势的地位。

谈及品牌，大家提到一个现象：出川难。

成都明道食品有限公司业务经理朱琪介绍，目前企业的包装饮用水板块客户集中在成都市区，“七八成销售量都在这。”

导致这个现象的原因有很多，“过去活得太舒服”是不少企业负责人的一致看法。川内某包装饮用水企业负责人赵名山直言，2020年之前，国内包装饮用水销售额及利润每年都保持在20%以上的增长，大部分企业处于“进来就能赚钱”的状态。

但这种行业红利期已经过去。业内估算，预计2029年，我国包装饮用水市场规模突破3000亿元，较2024年增加600亿元以上，年均增速下降至5%以下。因此，如何避免陷入“资源诅咒”，考验着四川业务主管部门、地方政府及川企的智慧。

 

 

换个赛道、延长链条

 

尝试新的“卖水经”

 

 

卖水这个生意，眼下四川应该怎么做下去？

“不在成熟市场内卷，而是开辟新赛道，比如药食同源饮料等。”成都市自来水有限责任公司业务经理王浩森的话，代表了不少受访企业的心声。

在元气森林（北京）食品科技集团有限公司华西区政府事务负责人段璠璠看来，水既是商品，也是其他商品的原料。因此，水产业不只有包装饮用水，还有功能饮料、新茶饮、医美用水等高附加值、高增速的赛道。

这些赛道潜力有多大？两个案例被反复提到。

去年10月底，泸州举行低氘水产业发展大会暨核奥新品发布会，宣布正式进军健康饮水新赛道 ，打造低氘水产业发展新高地、全力打造低氘水产业集群。几乎同一时间，成都市温江区、都江堰市陆续进军医美用水等新赛道。因为，按照当下市场价格，同等体量下，低氘水、医美用水的价格，是包装饮用水的数十倍乃至上百倍。

“不能只卖水。”都江堰市政府有关负责人介绍，当地将规划建设‌珍水智造园、珍水孵化园、珍水佳酿园、珍水丰味园、珍水物流园及珍水研究院‌等多个发展平台，以开发高端饮用水、“微醺”酒、新茶饮、奶制品、调味品、医美用水‌等高附加值细分赛道。

选好赛道，还要引育龙头、树立品牌。

一些地方已经开始探索。此前，甘孜州已发布“甘孜好水”区域公用品牌，明确全州企业申请品牌的准入标准、使用细则和退出要求，在此基础上，进一步整合全州的企业资源。

前文提到的泸州推出低氘水，每500毫升售价上百元。这款饮用水的生产商，是国家专精特新企业四川新火炬化工有限责任公司。在品牌及系列产品发布之际，四川新火炬化工有限责任公司被赋予了整合资源、延长产业链条的“链主”责任。泸州的意图不言自明。

“只要赛道选好了、资源整合好了，四川水产业就会从体量大变成产业强。”百岁山（成都）饮料有限公司业务经理杨易说。