四川在线记者 田珊 川观新闻内江观察 唐广

资中鲶鱼，早在清代就是状元骆成骧私藏的美味，文庙鲶鱼化石、“鲶鱼跳龙门”雕塑藏着它们的百年故事。

上世纪八十年代321国道旁的“鲶鱼一条街”火到出圈，成渝高速通车后更是让川渝司机都忍不住“刹一脚”尝鲜。

如今，资中鲶鱼成为国家地理标志产品，其烹饪技艺还成了省级非遗。本期《食情局》，带你解锁3道不一样的资中鲶鱼。