四川在线记者  刘佳

记者4月20日从成都市市场监管局获悉，成都市日前出台《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施意见》（以下简称《实施意见》），并集中力量开展泡（涨）发畜禽副产品突出问题专项整治、食用农产品专项治理、制售假劣肉制品专项整治、网络餐饮食品安全集中整治、水产品专项整治、农村假冒伪劣食品专项整治六项专项整治行动，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

据介绍，《实施意见》从聚焦重点强化全链条监管、完善问题排查治理机制、健全安全工作责任体系、加大支持保障力度四个方面提出了19项具体举措。

突出对高风险企业的监管。《实施意见》对种植养殖、食品生产、经营等各重点环节监管链条进行了细化，加强了高风险企业的监管力度。《实施意见》指出，要进一步完善食品生产企业食品安全信用风险分级评定办法，综合运用投诉举报、抽检监测等数据，动态调整和确定食品安全信用风险等级（A、B、C、D）。对风险等级较高的重点企业，依法加大检查力度，及时消除食品安全风险隐患；对风险等级较低但出现食品安全问题的企业，依法严查并调高风险等级。

突出食品安全问题的排查治理。《实施意见》要求综合利用明察暗访、食品安全微网共治体系、社会监督和智慧监管及时发现和收集问题隐患。通过市食安委成员单位“四不两直”明察暗访，各区（市）县不定期开展交叉检查，对发现问题实施限期整改和销号管理；依托“微网实格”构建基层市场监管人员、社区网格员、食品安全志愿者组成的微网共治体系，发现隐蔽违法行为；制定《成都市食品安全违法线索举报奖励办法》，提高奖励标准，发挥企业内部“吹哨人”作用；深化智慧监管，运用大数据、“互联网+AI”技术，实现对食品生产经营主体风险“画像”。《实施意见》提出，要强化执法震慑、信息公开和联合惩戒，严厉打击食品安全领域违法行为，提高违法成本。

突出食品安全责任的落实。压实企业主体、属地管理、部门监管三方责任，健全食品安全工作责任体系。《实施意见》强调，要严格落实领导包保责任，动态调配食品安全包保干部，优化包保检查清单，推动各级领导干部分层分级包保食品生产经营企业，常态化开展入企实地走访，精准排查风险隐患。同时，按照“一部门一区县”原则建立市食安委成员单位分片包干机制，制定工作和事项检查清单，分析分片包干覆盖面、检查数、问题发现数等履职情况和工作成效，强化结果运用。