超长“猪周期”下，一头四川生猪的“加减法”丨深壹度

四川在线记者张彧希裴玉松行晓艺

4月16日，四川省价格监测局发布的数据显示，4月第三周，四川省生猪收购均价551元/50千克，即：11.02元/千克，周环比（4月9日）下降4.01%。

2026年以来，如同全国多地生猪出栏价格“跌跌不休”一样，四川生猪养殖端也全面亏损，“越养越亏”仿佛成了今年一季度以来全国生猪行业的“魔咒”。

四川是传统生猪养殖大省，长期站在全国生猪产业“第一梯队”。在这一轮超长“猪周期”中，从龙头企业到中小养殖户，都在经历一场行业的深度震荡。

四川养猪行业如何才能走出超长“猪周期”困境？带着问号，四川日报调研组近日走访了四川的规模猪企和养猪散户及行业专家，寻求摆脱窘境的办法。

铁骑力士的枫叶牧场仔猪扩繁场。

“越养越亏”的窘境

“这个月有3000多头生猪要出栏，亏也要卖。”4月20日，看着自家养猪场里上千头即将出栏的生猪，南充市蓬安县黄金沟村千双养殖农民专业合作社负责人邓双琼很无奈。

养一头猪，究竟要亏多少钱？

邓双琼给记者算了一笔账：生猪出栏体重按125公斤计算，每长1公斤猪肉需消耗2.6公斤饲料，仅饲料成本就需1013元。邓双琼采用自繁自养模式，每头商品猪还需分摊老母猪的饲料与保健费用约162元，再加上水电、兽药、疫苗等杂项支出，每头约130元。按照现在的出栏价，“每卖一头猪就要亏300—400元。”

散户亏，规模养殖的头部猪企日子也不好过。

“去年有一定的微利润，大概在5%到10%，每头猪基本能赚100元。但是今年就开始亏损了。”双胞胎集团川渝区域负责人彭兵说。调研中，德康农牧、正大集团、巨星农牧、铁骑力士、新希望六和等在川龙头企业反映，每头猪亏损的情况大致相当。

相比于中小散户，规模猪企依托资金实力和产业链，尚能对冲价格波动风险，弥补养猪的亏损。

“屠宰一头猪能赚近百元。”正大集团四川区猪事业屠宰部门总监张佰才说，虽然目前养殖环节每头猪亏300元左右，但屠宰环节这两个月都在赚钱。去年，新希望六和的饲料板块收入占比在65%以上，且国内外饲料业务均保持着盈利，为企业提供稳定的现金流；2025年，德康农牧食品板块同比增长55.25%，主要是屠宰业务增长驱动。

不过，这种“反哺”模式究竟能持续多久，也要打个问号。从16家已公开销售收入的上市猪企来看，今年一季度合计销售收入同比大幅下滑，生猪出栏量增加带来的收入增量，完全被猪价下跌所抵消，进一步加剧企业经营压力。

巨星农牧的现代化公猪舍。

“刹不住车”的产能

猪价“跌跌不休”，最直接的原因就是供大于求——猪太多了。那么，四川现在究竟有多少猪？

4月16日，国家统计局四川调查总队发布的最新数据显示：一季度，四川生猪出栏1653.8万头、同比增长4.6%；季末生猪存栏3804.1万头，增长2.9%。纵向对比来看，今年一季度四川生猪出栏量还比去年同期高了76万余头。这一数据也与部分上市猪企已公布的一季度“成绩单”相印证。

今年1月，农业农村部提出推行‌年度生产备案制‌，要求头部企业上报全年出栏计划与母猪调整方案；今年3月，国家发展改革委召开会议，要求各生猪养殖头部企业做好调减承诺目标，在完成调减能繁母猪的基础上调减年度出栏量。此种背景下，四川生猪出栏量为何不降反增？

“生猪产业惯性太大了。”正大集团四川区猪事业总裁彭晓辉说，“一个猪场选址、修建到肥猪出栏至少要一年半，现在大多数企业的出栏量都是3年前定的。”彭兵也认为，从能繁母猪配种到商品猪出栏时间间隔长，一些企业对未来的研判受各种因素影响，可能就会出现对市场预判失误。

“去产能缓慢，还因为很多人在‘赌’行情。”国家生猪产业技术体系岗位科学家、四川农业大学动物科技学院教授朱砺告诉记者，按照以前规律，猪价暴跌之后一定会大涨，所以养殖主体主动去产能的意愿普遍偏弱。

那么，猪价短期内会大涨吗？

从记者连日来走访的情况来看，对于“猪价何时回升”，普遍的共识是今年不太乐观。“这轮周期的特殊性远超以往。”新希望六和品牌中心总经理宋扬说，从国外的经验来看，养猪规模化率越提升，行业产能调整越缓慢，本轮国内“猪周期”也呈现出下行周期拉长、磨底加剧等新特征。

业内普遍认为，由于我国生猪产业的稳定性、生产效率大幅提高，同时猪肉在肉类消费中的占比正逐年下降，因此，行业比较乐观的估计是上半年11元/公斤的均价，下半年可能回升到12元/公斤左右的均价。

生猪产业如何做“减法”？

穿越“寒冬”，四川的养殖主体应该怎么办？从记者的调研来看，大家都认为做好“加减法”是关键。

做“减法”，目标在于调产能和降成本。

能繁母猪是生猪供给的“总开关”。一季度末，全省能繁母猪存栏362.4万头，同比增长了0.9%。“应该主动地淘汰一些低产能母猪，该换种就换种。”朱砺说。这样才能从根源上收紧未来生猪供应量，为猪周期触底回暖奠定基础。

规模企业已经捕捉到信号。从2025年三季度开始，新希望六和就逐步调减能繁母猪存栏量。相比2025年调控初期，铁骑力士如今已调减超过10%，能繁母猪降至9.1万头。彭兵透露，目前，双胞胎集团在全川能繁母猪有7万多头，不计划再新扩。

除调控能繁母猪，国家还要求头部猪企必须调控商品猪出栏量。“今年，新希望六和在全国的目标是比去年降9%，今年可能只出栏约160万头。”宋扬说。

受访人士表示，本轮生猪去产能，主要淘汰的是落后产能，用高效率、低成本的新法子替换低效率、高成本的老路径。去年，德康农牧、正大集团（四川）、双胞胎集团均淘汰了部分管理不善、能力技术较差的生猪养殖场。

中小养殖户的调控步伐迈得更大。“今年计划减少1万头生产目标。”兴文县景沃农业开发有限公司总经理黄凯向记者明确表示。

再来看如何降成本？

目前，国内生猪养殖业已经做到“极致成本”，规模企业的完全成本基本在12元/公斤左右，还有降成本的空间吗？

有。

正大集团四川区猪事业总裁彭晓辉向记者展示了正在建设中的正大汶川1200头GGP种猪场规划图。“GGP种猪育肥猪的曾祖代，是生猪产业金字塔顶端的种源核心。”彭晓辉说，该种猪场建成后将保障顶端品种资源先进性。

“育种带来的降本效益是可以叠加的，不存在‘天花板’。”朱砺说，通过育种选用产仔值数高、料肉比低、屠宰率高的新品种，一般企业大概还有10%的提升空间，规模猪企可能更高。

生猪养殖成本里，饲料投入占60%—70%。因此，千方百计降低饲料投入，已成为养殖企业的共同追求。“通过建粮食贸易收储公司、修饲料厂、开展江海联运等一系列组合拳，我们一吨饲料比行业平均成本低约20元。”彭兵说。

就四川而言，开发地源性饲料也是降低成本的有效举措。四川菜籽粕、酒糟、豆渣等地源性饲料丰富，但并未被充分利用。中国工程院院士、中国农业大学教授谯仕彦对此建议，四川应运用现代生物发酵技术，充分挖掘菜籽粕等潜力，提升生猪企业养殖竞争力。

此外，在规模猪企中，智能化养殖正成为降低成本的有效抓手。在新希望六和的养猪场，记者看到，智能化表型测定体系已经迭代到第四代，只需用手持设备扫一扫，就能识别出猪的数量、体重以及肌间脂肪含量，管理成本大大降低。德康农牧则采用哺乳母猪智能精准饲喂机，只需设置好饲喂曲线，机器就能精准匹配母猪不同阶段的饲料。

“养猪，已经成为一个重资产、高科技的行业。”多位业内人士表示，整个行业已呈现出从个体化、兼营化的散养模式向企业化、专业化的规模养殖模式升级。数据显示，四川年出栏500头以上的规模化养殖场比例超过了65%，这意味着整个生猪产业格局发生了根本性变化。

四川德康通内斯食品有限公司的自动化、智能化分割生产线。

生猪产业如何做“加法”？

做“加法”，需要不断延伸产业链，增加附加值。

一袋小酥肉，将产业链条的拉伸具象化。在位于成都市新津区的成都希望食品有限公司，猪肉切条、腌制入味、高温油炸、低温速冻……经过一套标准化流程，一袋袋小酥肉被发往全国各地。作为新希望集团旗下美好食品推出的生猪产业链创新产品，美好农家小酥肉自2018年问世以来，迅速成为该领域的现象级单品，早在3年前销售额就已突破10亿元。

再来看龙头企业德康农牧。目前，德康农牧在宜宾市江安县建设有年产23万吨饲料生产基地，在宜宾市南溪区正在建设300万头生猪屠宰加工基地，形成了从饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、冷链物流配送、连锁专卖一体化全产业链发展。整体投产后，满产可实现产值150亿元。

“目前，公司的冷鲜肉零售网点正在陆续铺开。”四川德康农牧食品集团有限公司总裁姚海龙说。

从现实来看，虽然四川生猪年出栏量常年位居全国前列，但猪肉精深加工附加产值增幅不大，和河南等省份相比，四川还亟待解决好这方面的短板问题。

政策导向十分明显。去年，四川出台《促进畜牧业高质量发展十条措施》，提出力争3—5年时间，全省畜牧全产业链产值迈上万亿元台阶；刚刚出台的“22条”政策，则明确表示将支持猪肉精深加工能力提升。

不过，延伸产业链对企业的资金和实力要求很高，朱砺建议，中小主体可以采取多种模式，比如产业链上下游企业建立纵向联合机制，商定一定的利益分配机制，也可分担风险，实现共赢。