四川在线泸州消息(胡小平 周玉兰)“民以食为天，食以安为先”，为宣传和普及食品安全知识，提高餐饮行业的食品安全意识，营造人人参与关心食品安全的良好氛围，4月13日，华阳街道华宜社区开展了“食品安全知识”讲座，辖区机关、企事业单位食堂负责人(养老机构、幼儿园、学校、医院、街道、在建工地等)和经营餐饮、副食业的业主等40余食品从业人员参加讲座。

　　此次讲座邀请了华阳街道食药监所所长李群为大家做专题讲解。李群重点就《食品安全法》、当前食品安全的形式、食品加工各环节、各部位操作规范及如何建立健全食品安全管理制度等做了详细讲解，讲座内容祥实，深入浅出，对餐饮工作具有很强的指导性与可操作性。从业人员也通过此次培训增强了餐饮从业人员的理论知识水平，认识到了饮食安全工作的重要性，为防止和减少食品安全事故的发生奠定了基础。

　　在讲座中，李群所长要求从业人员要牢固树立食品卫生安全意识，严格按照食品卫生安全操作要求，加强个人卫生，保证工作环境卫生、餐具洗消消毒和就餐区卫生，确保无饮食安全事故发生。