四川在线宜宾频道消息(记者 邹霞)提起宜宾白酒,很多人首先想到的就是五粮液,五粮液成了宜宾白酒的代名词,甚至成了宜宾最大的一张名片。但是,宜宾作为“中国白酒之都”,拥有着几千年的酿酒史,难道就只有五粮液吗?
其实不然,在宜宾,还有一种白酒,在当地也可谓是名气很大,特别是在广大百姓群体之中深受喜爱,她就是李庄白酒。李庄白酒以独特的纯古法酿制工艺,酿造出具有川南小曲独有的“清澈透明、清香纯正、糟香舒适、醇厚甘甜、回味悠长”的清香型白酒特质,最关键是好喝却不贵,所以多年以来,深受百姓喜爱。
李庄白酒产自“万里长江第一镇”李庄古镇,也是古镇名片“三白”之一。李庄自古酿酒业十分兴盛,据记载清末民初已达到“家家点火,户户冒烟”的酿酒盛况,民间有“酒窝子”的美称。
李庄镇地处长江河谷阶地,气候属中亚热带湿润季风气候,终年气候温和,无严寒酷暑,雨量充沛,由于长期受宽阔江面和河谷风影响,四季气候均匀,且大气扩散条件好,具有春季回春早、夏季湿润高、秋季多绵雨、冬季霜雪少的特点。由于气候水文等自然条件的独特,充足的热能、丰富的降水、多样的地理气候孕育了李庄独特的微生物菌群,因此形成了得天独厚的酿酒环境。
因其独有的地方特色和人文历史背景,城乡居民娶嫁做寿,都用它款待宾客;有朋自远方来,也必有“李庄三白”之一的老白酒登台亮相。不论是曾长居于此的海外游子,还是服务于外省市的李庄人士回乡,呷上李庄白酒,返乡回亲之感觉油然倍增。
记者在李庄古镇了解到,随着古镇景区的名气与日俱增,越来越多的中外游客到古镇游览,仅仅是游客和当地群众购买,就足以让李庄白酒供需平衡。