·新知篇
史上最感人的一次约饭跟鸡有关
鸡是中国一种古老而常见的家禽，它和狗、牛等都是中国古代农耕文化的一个见证。与此同时，能不能养鸡，吃不吃得起鸡肉，是物质生活是否充裕的一个重要指标。由此延伸，以鸡尾菜肴待客，成了中国人交往的一个重要环节，而这种标准的中国农庄式待客之道，在唐诗里凝结成一句：“故人具鸡黍，邀我至田家”，想想清新美丽的田园风光，和好友谈谈桑麻，喝喝酒，多么温馨的画面，而这画面当中，就有鲜美的鸡肉。
而从“杀鸡为黍而食之”又派生出关于友谊的感人故事。例如成语“只鸡絮酒”，据《后汉书》记载，讲的是汉朝的一个名为徐稚的读书人，其学问渊博，为人高雅，为世人所称道，朝廷太尉黄琼闻其贤名，于是推荐徐稚去当官，而徐稚无心于功名，只喜欢闭门读书，做一个安静的君子，于是屡次推辞，似乎完全不领略黄琼的好意。然而，后来黄琼死了，徐稚却用酒水泡了棉絮，再用棉絮包好烤好的一只鸡，不辞路远，自带干粮去黄琼的坟前祭奠，并且放声大哭，表现得很悲痛，祭奠之后也不告知别人姓名，“稚乃负粮徒步到江夏赴之，设鸡酒薄祭，哭毕而去。不告姓名”，说明徐稚虽然推掉了黄琼的推荐，但不等于他没有领情，而是心存感激，引黄琼为知己，成语“只鸡絮酒”的来历就是这样的，后面蕴藏一个感人的故事。
无论是桃花源的人们，还是东汉挚友，他们约饭的菜单上都有鸡，可见鸡一直是中国古人生活中必不可少的家禽，从而又引申出友谊的感人故事，可以这么说：友谊的菜谱上，少不了鸡。华西都市报-封面新闻记者杨涛杨力综合报道部分图片由沈尤提供
再过五天就进入农历丁酉年，生肖为鸡。在十二生肖中，鸡与地支酉相配，顺居第十位。
因“鸡”是生肖中唯一的禽类，所以在民俗评论生肖时，更给酉鸡冠以“十全十美”之美誉。
它能位居第十，确有其大“吉”之处。“酉鸡有吉”，万事如意。
在《六十甲子纳音歌》中“丙申丁酉山下火”，丁酉年为火鸡年。在干支中，“丁”在天干中居第四位，代表“壮”，己达“壮丁”之年;在地支中“酉”是第十位，代表“ 老 ”和“鲍”，指万物成熟的意思。因此丁酉年从字面上意味着果实已成熟，经验老到，游刃自由了。这对民俗生肖文化有信仰的人来说，均是“大吉之年”。
