支招
短期应对靠保险
长期仍需发展规模化养殖
记者调查发现，一些养殖户还抱有“捂货赌涨”的心态，希望再挺挺，待行情好转。在世界家禽研究会会员、四川农业大学动物科技学院教授刘益平看来，这并非最佳选择。“蛋鸡行业自动化养殖水平非常高，已涌进很多大企业。”大企业禁得起亏损，小散户则不行。
刘益平建议，养殖户一定要综合考虑自身实力，可以通过提前淘汰蛋鸡来止损，也可将蛋鸡卖给散户，实现散养，这样饲养出来的土鸡和产出的土鸡蛋，价格会更高。
另一种方法仍在尝试中，那就是十陵禽业合作社参保的鸡蛋价格指数保险。今年1月，龙泉驿区市场上的鸡蛋平均价格不到每公斤5.4元，低于7.6元的约定目标价格，满足理赔条件，十陵禽业合作社获保险公司赔偿63.9万元。
这些都是短期应对蛋价下跌弥补损失的办法。长远看，要想防止价跌伤农，还需真正跳出“蛋周期”。
业内人士分析，“蛋周期”往往是涨一年、平一年、跌一年。孔祥智认为，目前全国100万只鸡以上的大企业没几家，90%以上的1万只以下散户强化了“蛋周期”，且对价格波动抵御能力差。省农业厅相关负责人分析，随着规模养殖比例的不断提高，周期依然存在，但正趋向平缓。
邹平给出的建议是要发挥行业协会的作用，“行业协会可以前期调查市场需求，这样就避免不熟悉市场的养殖户跟风进入，最后赔本撤出。”
刘益平持相同看法，认为随着互联网技术发展，加之蛋鸡养殖业规模化趋势明显，蛋鸡存栏多少，一年需求量多少都可以分析出来，“通过行业协会协调供给和需求两端，最终形成鸡蛋订单农业，才能真正避免‘蛋周期’。”
孔祥智则认为，这次低谷必然会造成行业洗牌，养殖集中度因此提高。他建议，未来中国必须发育几家大型蛋鸡养殖企业，小企业或者散户和大企业以信息化为手段建立利益联系，并采取供应链金融形式共同抵御市场风险，也便于预测周期性行业风险。
