科普
鸡蛋不会携带H7N9病毒
应重树消费者信心
农业部多次要求各地对检出病原学阳性或发生疫情的养殖场户家禽，坚决扑杀和无害化处理，及时消除风险隐患。但也强调，H7N9可防可控，应理性对待，防止再度出现“谈禽色变”，殃及家禽业发展。
我省各级卫计部门也针对感染谣言反复提醒公众，不接触、不制作、不食用病死禽，购买鲜、活、冻禽时要注意查看检疫证明，病毒在100℃高温下2分钟即可杀灭，吃煮熟的食物不会感染，且尚无证据表明此病毒能持续地“人传人”。
辟谣，最近成了黄勇的一项重要工作。作为四川省畜牧兽医学会理事、四川农业大学动物医学院教授，他不断用专业知识让身边的人知道：吃鸡蛋不会感染H7N9禽流感，“绝对安全。”面对记者的迟疑，黄勇反复强调“绝对”二字并未说错，因为它不会垂直传播，就是不会传播到下一代，鸡蛋因此不会携带H7N9病毒。
省农业厅兽医兽药处相关负责人补充，我省的数千例检测结果也显示，目前尚未在养殖场中检测到H7N9病原学阳性病毒，并无一例养殖场工作人员感染，已发现案例全部是在交易市场环境中，追溯到养殖场环节，也暂未发现问题。
黄勇强调，H7N9病毒感染非常复杂，学界至今没有搞清楚为什么发病，也没有确切证据表明H7N9病毒一定是禽类传染给人类，确定未发现H7N9病毒的活禽市场应允许交易，不能简单一关了之。
“人类70%的疾病是人畜共患的，H7N9不管对禽类还是对人感染率其实都很低，目前看死亡病例也都有基础性病史。在没有定论情况下，不能过度炒作。如果没有消费信心，就会先伤害养殖户，最终影响到消费者。”省农业厅兽医兽药处相关负责人表示。
