探因
H7N9禽流感抑制消费
供需关系失衡致价格骤降
国家统计局成都调查队调查显示，成都鸡蛋零售价格自2010年5月开始震荡上行，于2014年9月达到高点，这轮“火箭蛋”行情最高攀升至每公斤13.4元。而到今年3月中旬跌到7元左右，降幅48%。
“鸡蛋价格屡创新低，最直接因素就是H7N9流感病毒影响。”成都市家禽产业协会秘书长邹平表示。
省卫计委通报显示，从今年2月2日在遂宁蓬溪首次发现人感染H7N9流感病例，至4月26日17时全省共确诊20例。
遂宁、南充、广安、彭州等地在发现感染病例后，均关闭市场，禁止活禽交易。省农业厅兽医兽药处负责人告诉记者，省上曾发文要求活禽市场最多关闭21天，清洁消毒评估后恢复。“不少地方过了时间仍未恢复活禽交易，甚至计划在更大范围关闭市场。”
“无形之中加大了人们对H7N9流感的恐慌情绪。”邹平认为，这最终抑制了鸡蛋消费需求。
但“火箭蛋”急速坠落的深层次原因，是供需关系的失衡。
“供应高峰和消费低谷碰头。”农业部市场与经济信息司司长唐珂表示，此前蛋鸡产业效益好，饲料成本特别是玉米价格持续下降，激发了养殖户补栏积极性，鸡蛋供应增多。从需求看，今年双节效应不强，春节过后居民鸡蛋消费意愿进一步减少。
记者梳理国家统计局公开发布的数据发现，2007年到2016年的10年间，我国禽蛋产量从2528.98万吨增长到3095万吨，增幅高达22.4%。省畜牧总站的数据显示，我省鸡蛋产量从2010年的144.86万吨增长到2016年148.1万吨，仅2013年产量比2012年略减，其余5年间均呈稳步上涨态势。
中国人民大学农业与农村发展学院孔祥智教授告诉记者，2016年前鸡蛋价格高，养鸡门槛又低，于是生产端大量进入，造成周期性供给过剩。此轮下跌持续时间长，很多散户和小企业已退出，预计暑期或中秋节前后会恢复性上涨。唐珂分析认为，鸡蛋、鸡肉等禽产品价格今年将总体呈现较为低迷的运行态势，也不排除阶段性震荡。“这是由于目前在产蛋鸡淘汰还需要6个月以上，蛋鸡存栏仍处于相对高位。即使后期有节日效应，涨幅也不会太大。”
