突变
顾客称吃到老鼠药
蒋旭没想到的是，自己的蓝图会毁在几粒谷子上。2016年2月26日凌晨3点过，在老家资阳的夫妇俩睡梦中被员工电话叫醒，说有警察来店里，有一家三口吃火锅后住院了。早上8点过，惶惶不安的蒋旭回到店里，下午徐琪提着水果直奔医院。
原来，前一晚，顾客冯丽一家三口到蜀味传承吃火锅，先到的冯丽靠窗而坐，“当时觉得有东西往下掉，像是谷物一样。”后来换位置、换底锅，之后不到3小时她感觉身体不适，“脸不自然地变肿透红，大小便失禁。”冯丽被送往四川省人民医院，一口咬定，“油碟里面有耗子药。”当晚，文家场派出所民警到达火锅店，在冯丽坐过的位置处，确实发现有类似谷物的物品，警方随后将其送往四川华西法医学鉴定中心鉴定(事后证明这些谷物确实含鼠药)。
“听顾客说是老鼠药，我当时也不确定。”徐琪猛然想起，一周前店里确实请灭鼠公司来灭过鼠。至今蒋旭提起这唯一一次灭鼠，依然懊恼得拍自己脑袋泄愤。当时蜀味传承火锅店生意越来越好，蒋旭和徐琪想进一步完善各方面设施条件，首先考虑的就是卫生。听到附近中餐馆推荐，2月20日，蒋旭花了2100元请来专业公司为500平方米的火锅店灭鼠。
“那会我也不晓得到底老鼠药放在哪里的。”徐琪听到顾客说吃了老鼠药，当下承诺，如果与火锅店有关，将全权负责，如果无关就顾客自费。
事发后，青羊区市场质量监督管理局文家市场质量监管所要求火锅店停业整顿，并上报青羊区疾控中心。
停业
火锅店关门 顾客血样未检出鼠药
火锅店被卷入巨大的漩涡之中。“那会就是五点一线，派出所、质监所、区疾控中心、医院、家。”蜀味传承火锅店被要求停业整顿，事情也越传越广。
事发后，供货商均要求结清欠款并现货现付，否则停止供货，蒋旭开始借钱还供货商，蜀味传承火锅店出现最大危机，在餐饮江湖畅游20多年的夫妇俩这一次没有挺过去，资金链断裂了。
4月底，该交房租了。供货商的催款，30万元的房租、一落千丈的名声、遥遥无期的开业，火锅店最终只能关闭。设想的扩大、加盟、上市变成空中楼阁。
2016年5月11日，此前青羊区警方送检结果出炉，四川华西法医学鉴定中心检验结果显示：现场提取谷物(鼠药)和灭鼠公司所送谷物中均检出溴鼠灵，均未检出鼠药强和氟乙酰胺;当事顾客血样中未检出鼠药强和溴鼠灵。而溴鼠灵时一种低毒类鼠药，“如果按照鼠药浓度折算，一个120斤的成人需要食用15斤成品鼠药，才能吃到中毒。”灭鼠公司员工张先生接受采访时表示，食用这种鼠药后的症状应该是口渴、胸闷气短、供血不足，但顾客冯丽的反应是恶心、反胃、呕吐，“所以我们当时就判断，应该不是鼠药中毒，症状不一样嘛。”
对于后来的检测结果，冯丽表示自己知道。“结果出来了，对我们没什么帮助。(结果)就说不含(鼠药成分)，但治疗过程全部是按照吃鼠药来的。”冯丽老公蒲先生向记者表示，至于蒋旭的“垫付1.5万元，与火锅店无关的话退还”的说法，“咋可能拿回去?”，治疗费远远不止1.5万元，医药费前前后后有七、八万元。
