四川在线消息(记者 黄刚 罗光德)眼下正值山药收获季节。1月8日，在宝兴县五龙乡庄子、战斗等村落的山头上，村民们娴熟地将一沟沟粗壮的山药从地里刨出，丰收的喜悦溢于言表。

“我们这里的山药煮6、7分钟就可以了，入口软糯细腻、清澈带着微甜。”据种植户介绍，当地种植的有机山药，引种于大山中的野生山药，与作为“蔬菜”的普通山药在品质上具有本质区别，“食药同源”，肉质紧实，质地更脆嫩。不少吃过的游客每年都会打电话预定。

记者了解到，位于四川盆地向青藏高原的过渡地带的雅安市宝兴县，森林覆盖率71.24%，特色资源富集，但因山高谷深，可利用耕地稀少。

近年来，该县依托“青衣净土”的天然禀赋，利用荒山林地等资源，充分挖掘特色无公害农产品生产加工潜力，采用“公司+农户”等发展模式，通过引种野生有机山药，种植高山果蔬、中药材，饲养蜜蜂等，大力发展有机农业，积极建设“成都有机‘菜园地’和‘后花园’”。

目前，宝兴“三品一标”农产品已达39个，其中全县有机山药种植面积达1500亩。宝兴被评为国家有机产品认证示范县、全国有机农业示范基地和中国最美生态旅游县等。