天府周末•地方志|舌尖上的川菜:百菜百味,味在民间

2021-01-07 16:24:35来源:四川在线编辑:苏桂明

四川在线记者 肖姗姗 摄影 向宇

“红萝卜抿抿甜,看到看到要过年。”“十五过大年,家家吃汤圆。”在四川,这些民谣人人会唱,过年与美食几乎是自然的联想。掐指一算,还有个把月,又要过年了。那么,除了红萝卜、汤圆、腊肉、香肠,过年的餐桌上,还能有哪些新花样呢?这一期,翻开《四川民间文化大典》,专家们对四川民间餐饮的详尽钩沉,将刷新川人对川菜的全新认识。名菜品、地方美食、糕点、特产等,有的耳熟能详,有的闻所未闻。

12345下一页尾页

    编辑推荐